Kaseinprotein

Från mjölk kan man utvinna två proteinsorter: Vassleprotein och kaseinprotein. Men trots att ursprungskällan är densamma, så har de diametralt olika egenskaper. Kaseinpro... Från mjölk kan man utvinna två proteinsorter: Vassleprotein och kaseinprotein. Men trots att ursprungskällan är densamma, så har de diametralt olika egenskaper. Kaseinprotein är den proteinkälla som tas upp långsammast. Detta gör att den hämmar muskelnedbrytning under en lång tid och därför passar bra som kvällsprotein. Kaseinprotein har en krämig konsistens och mättar bra. Läs mer Dölj